红薯是我们生活中常见的粗粮食品。它的吃法多,营养价值高。适量食用对我们的健康有益。很多人在家烤红薯。红薯可以用明火烤,但这种加热不均匀,容易烫伤。
可以,但是受热不均匀,容易烫伤,尤其是皮,所以一般皮是不能吃的。
烤红薯是我们日常生活中常见的食物。含有膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、蛋白质、脂肪和人体所需的多种矿物质。适量食用红薯可以补充人体对各种营养素的需求,有利于人体消化吸收。同时红薯中的膳食纤维含量特别高,可以用来促进肠道蠕动,缓解便秘症状。烤红薯吃起来很甜。适合大部分人适度食用。这对你的健康有好处。
烤红薯的做法
1.买了红薯之后,不要直接烤。先放在阳台晾几天,再晾一些红薯,这样含糖量会高一些,烤的时候油会流,吃起来会更甜。外面烤红薯的摊贩也想晒干。很多人很少这样做。
2.烤的时候尽量选择小红薯,熟的快。大的外面煮,里面生。烘烤需要很长时间。
3.红薯洗净后,沥干水分,在烤盘上铺一张锡纸或油纸,使其升温更快。同时也防止了糖汁流入烤盘,因为糖汁容易烧焦,变黑,不容易清洗。
4.把地瓜放在烤盘上,不要太挤,不然地瓜流油后会粘在一起。烤箱的温度是220摄氏度。烤箱提前预热,中层烤盘烤1小时。红薯烤20分钟,然后翻面,这样烤的更均匀。
5.60分钟后,烤红薯就做好了。打开门后,一股浓浓的甜味扑鼻而来,所有人都喝光了糖汁。又软又甜又好吃。
红薯怎么选?
1.形状和味道
红薯一般分为黄红薯和白红薯。果肉黄色的红薯比较长,皮浅粉色,含糖量比较多。煮熟后果肉红黄,香甜可口;白薯很肥,皮深红色或紫色,含淀粉较多。煮熟后,它的肉是白色的,味道甜,面条。可以根据自己的口味选择。
选择新鲜的
一般来说,应选择干净、外表光滑、形状、硬度、光泽好的红薯;不要买发芽的、不整齐的红薯,说明不新鲜;如果红薯表面有一个小黑洞,说明红薯内部已经腐烂。
3.选择容易保存的东西。
不要买表面破损的红薯,因为不容易保存和腐烂。
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